( 食品 )
なかほら牧場
| 商品名 | なかほら牧場 | 商品カテゴリ | 食品 |
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| 商品説明 |
なかほら牧場は、岩手県岩泉町の山の中。 365日の通年昼夜放牧で乳牛を育て、牧場内で製品をつくっています。 市販の牛乳も放牧のイメージがあるかもしれませんが、広い北海道でも放牧は全体の7%ほど、 本州に至っては数軒しか放牧されていません。 そんな貴重な放牧の中でもとくにかわった『山地(やまち)酪農』というやり方で放牧を行っているのが、 なかほら牧場。一年を通じて昼も夜も山に牛を放ち、在来種の野シバを主体として、 その土地の植生で牛を育てています。一般的な放牧に使われているのは施肥を必要とする 外来種の『牧草』ですが、山地酪農では山に牛を放牧し、肥料のいらない野シバ・野草・木の葉・ クマザサを食べさせるのです。 野シバは広葉樹に匹敵する保水力があり、集中豪雨があっても崩れない つよい山になります。山地酪農は、牛にも山にもやさしい循環スタイルの牧場といえます。 通年昼夜放牧で、無農薬・無施肥のケミカルフリーな野シバや山野草などを食べ環境で育った 牛たちのミルクは、オーガニックや自然栽培などを選ぶ人たちから支持されています。 また、牧場内で製造した製品は化学的添加物を一切使用していないため、 妊娠中・授乳中の お母さんからお年寄りまで、みんな安心です。 ※食のプロが集まる総合食品展示会『FOODEX JAPAN 2013』で開催された『ご当地牛乳グランプリ』で 『最高金賞』を受賞。 ほかにも料理のプロ向け雑誌『料理王国』の『料理王国100選2017 優秀賞』、 『フード・アクション ニッポン アワード 2015 商品部門農林水産業分野の優秀賞』など、 多くの受賞歴があります。 また、当牧場は銀座・日本橋・名古屋の百貨店の直営店のほか、全国催事にも出店、メディアでも 多数紹介されています。 
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